Корень цикория используют в народной медицине и кулинарии. В европейских странах растение выращивают с целью использования для приготовления напитка, заменяющего по вкусу и тонизирующим свойствам натуральный кофе.
Состав и противопоказания
Цикорий — двулетнее солнцелюбивое растение. В лечебных целях используют его корень и цветки, из молодых листьев готовят салаты. За целебные свойства растение называют царь-корнем.
Источник: Depositphotos
Высушенный и обжаренный корень цикория похож на кофе
В составе растительного сырья присутствует полисахарид инулин. Это главное действующее вещество, сладкое на вкус, способное заменить сахар. Инулин важен людям, которые больны диабетом, или у которых неправильный обмен веществ с развитием ожирения.
Другие составные компоненты корня:
- витамины группы В,
- аскорбиновая кислота,
- каротин,
- железо,
- дубильные вещества,
- пектины,
- смолистые вещества,
- органические кислоты.
В лечебных целях цикорий не принимают больные гастритом и язвой желудка. Противопоказания касаются людей с варикозным расширением вен и геморроем. Подростки и беременные женщины в небольших количествах могут употреблять цикорий как заменитель кофе, но в небольших количествах.
Лечебные свойства
Цикорий эффективен как очищающее средство. Он выводит из крови токсические вещества, яды, вредный холестерин и нормализует уровень глюкозы в крови. Положительно влияет на работу пищеварительной, мочевыделительной системы. С его помощью можно улучшить синтез желчи, вывести камни из почек и желчного пузыря.
Лечебные свойства корня:
- противовоспалительное;
- ранозаживляющее;
- успокаивающее;
- иммуностимулирующее;
- мочегонное;
- сосудорасширяющее;
- жаропонижающее.
Отвар из корня используют в виде примочек и прикладывают к поражённым участкам кожи, ранам и ожогам.
Источник: Depositphotos
Цикорий пьют для нормализации сна.
В лечебных целях растение используется для ускорения обмена веществ. Цикорий стимулирует выработку пищеварительных ферментов, способствует быстрому перевариванию пищи до простых белков, жиров и углеводов, которые без остатка превращаются в тепло и энергию.
При регулярном употреблении отваров и настоев из корня улучшается состояние слизистых. В ротовой полости и кишечнике сокращается число болезнетворных микроорганизмов, восстанавливается правильный баланс внутренней микрофлоры.
Чай с цикорием пьют при простуде, ОРВИ, чтобы снизить температуру тела и снять воспалительные процессы. Это почти универсальное лекарство с безопасным составом, которое можно заготовить самостоятельно.
Лечебные рецепты
Настой. Заварите 40 г растения литром кипятка. Дайте жидкости настояться в тёплом месте 3 часа, затем процедите её.
Принимать нужно по половине стакана 3 раза в день.
Настой удаляет лишнюю желчь при желтухе и циррозе печени, очищает печень и селезёнку. Также его пьют при болях в желудке и ЖКТ.
Если вы отравились, то принимать настой нужно перед завтраком 3–4 дня подряд по стакану.
Отвар. Засыпьте столовую ложку измельчённого лечебного сырья в ёмкость, залейте стаканом кипятка и варите на медленном огне в течение 10 минут. Затем дайте отвару настояться 15 минут и процедите напиток.
Пить отвар нужно, как обычный чай, при поносе. Он помогает, даже если у вас идёт кровь.
Но отвар применяют не только вовнутрь. Например, его используют в качестве примочек, для обмывания, добавляют в ванну при воспалениях кожи, уграях, сыпи, фурункалух, экзем и гнойных ранах. Если у ребёнка диатез, ему тоже можно принять ванну с отваром из цикория.
Отвар из корня растения. Засыпьте столовую ложку измельчённого корня в кастрюлю, залейте стаканом кипятка и варите напиток на медленном огне 20 минут. Затем процедите жидкость.
Употреблять нужно по столовой ложке напитка 5–6 раз в день. Но можно его пить и как чай.
Перед приёмом лекарственных средств проконсультируйтесь с врачом. Не занимайтесь самолечением.
Выращивание цикория
Для посева подходят и покупные семена, и семена, которые вы собрали сами с дикорастущего растения. Но при этом стоит учесть, что часто продают цикорий салатных сортов. Он лучше по вкусовым качествам, но его лечебный состав хуже.
У цикория мясистый и утолщённый стержневой корень. И для хорошего развития ему необходима лёгкая плодородная почва с нейтральным уровнем кислотности. Участок также должен быть солнечным.
Посев семян
Посев семян нужно осуществлять ранней весной. Для них нужно подготовить бороздки глубиной 2–2,5 см, а между бороздками расстояние должно быть 45–60 см.
Дополнительной обработки семена не требуют и спокойно всходят через 7–10 дней
В первый год после посадки растение не зацветёт, а образует только розетку листьев, но с осени можно уже заготавливать корни для лечебных целей.
Уход за цикорием
Цикорий — неприхотливое растение, поэтому тщательно ухаживать за ним вам не придётся. Но если вы хотите получить хороший урожай и собрать много лекарственного сырья, регулярно поливайте растения в засушливые времена, пропалывайте и рыхлите почву.
Сбор сырья
Отрежьте стебли, промойте их холодной водой и высушите. Лучше делать это в специальной сушилке или в духовке.
В дикой природе цикорий растёт вдоль дорог, на пустырях, по берегам водоёмов. Но лучше посадить растение на своём участке, чтобы быть уверенным в том, что он не нанесёт вреда.
Читайте также: «Полынь однолетняя — лечебное растение или бесполезный сорняк?»
Не хотите пропустить новые статьи? Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях
Источник:
