Перцевидные сорта томата выведены на основе сортов сливки, имеют удлиненную форму и по виду напоминают перцы. Цвет бывает разный: от малинового, красного, желтого, оранжевого до темно-коричневого. Томат перцевидный отличается своей хорошей урожайностью и замечательными вкусовыми качествами. Многие сорта подходят для консервирования, для приготовления сока, прекрасны в салатах и для детского пюре.
Томат перцевидный относится к гибридным сортам со средним сроком созревания. Спелые плоды собирают через 112-120 дней после посева семян.
Источник: Depositphotos Томат перцевидный похож по форме на болгарский перец
Описание и фото перцевидных томатов
Отличительный признак таких томатов — перцевидные плоды, также встречаются экземпляры, похожие на бананы. Помидоры этого сорта универсальны и выращиваются в открытом грунте, парниках и теплицах.
Ботаническое описание томата:
- Куст достигает в высоту 1–2 м.
- Корневая часть развитая и прорастает вглубь земли.
- Стебли большие и утолщенные.
- Листья многочисленные, большие и морщинистые, темно-зеленого оттенка.
- Цветки небольшие, желтого цвета.
Плоды упругие, удлиненные — до 10–20 см, формой похожи на болгарский перец, с заостренным кончиком. Покрыты плотной и гладкой кожицей, окрашенной в насыщенный красный, оранжевый, желтый или коричневатый цвет. Встречаются разновидности с полосатым рисунком. Мякоть мясистая и рассыпчатая, со сладковатым вкусом. На одной кисти образуются 6–10 помидоров. Средний вес плода достигает 80–100 г, а отдельные экземпляры вырастают до 120–150 г. Урожай созревает с середины июля и до последних дней сентября.
Благодаря плотным стенкам плодов томаты применяются в домашнем консервировании, а также в кулинарии для приготовления фаршированных блюд.
Селекционерами выведены десятки видов перцевидных помидоров. Рассмотрим самые популярные из них.
Сорт «Алый мустанг»
«Алый мустанг» с крупными и маскулинными плодами порадует многих хозяек
Относится к среднеранним сортам. выращивается в открытом грунте. Плоды красно-малинового цвета в среднем весят 200 г. Куст вырастает до 1,3 метра. Вообще-то этот сорт относится к индетерминантным помидорам, то есть не имеющих ограничений в росте. В теплицах иногда поднимается до двух метров в высоту, а плоды могут составить 20 см в длину. Но это рекорды. Из-за высоты данный сорт требует пасынкования (формировании куста) и регулярное подвязывание по мере роста.
Корневая система помидора мощная, ветки достаточно крепкие, но листвы на них не много. Это позволяет растениям отдать все силы в плоды. В одной кисти формируется до 6-7 помидоров. Урожайность с куста в среднем 3 кг, при тщательном уходе до 5 кг. При взращивании в теплицах первые плоды снимают уже в конце июля.
Хозяйкам на заметку. Этот сорт ценят за стабильную урожайность и хорошие вкусовые качества. Плод по своей структуре крепкий, плотный, ассоциируется с крепким, мускулистым, диким мустангом. Именно поэтому и приобрел такое название. Из-за пластичной мякоти рекомендуется для приготовления салатов.
Сорт «Анденхорн»
В плодах «Андернхорна» мало семян, а значит из него получается хороший сок
Высота куста до полутора метров, требует подвязки к опоре. Красный плод составляет в среднем 150 гр. и напоминает по форме перец Capsicum annuum, из которого изготавливают паприку. Сорт очень урожайный и вкусный – кисло-сладкий. В кистях вырастает до 8 помидоров. Вызревание плодов полное.
Хозяйкам на заметку. Для любительниц консервации сорт подходит тем, что плоды мясистые, тяжелые, плотные, в них мало сока и семян. Хороши для засолки и консервированных салатов. В свежем виде достаточно долго хранится в домашних условиях. Положив его в холодильник, можно доставать свежие помидорчики до конца ноября.
Сорт «Кубинский перцевидный»
«Кубинский перцевидный» томат мясистый и очень вкусный
Среднепоздний, урожайный сорт томата. В средней полосе России рекомендуется пораньше высаживать в теплице, и тогда он дозревает и дает плоды, включая весь сентябрь. Достигает высоты 2,2 метра, поэтому требуется подвязка растения к опоре и пасынкование (формирование куста). Хорошая урожайность (до 10 кг с куста) получается при формировании в два-три стебля, не больше. Плод весом в 300 гр имеет плотную кожицу и интересный внешний вид.
Хозяйкам на заметку. Красно-коричневые плоды практически не содержат семян, поэтому из них хорошо готовить сок. Идеален для салатов, для этого можно сначала снимать жесткую и толстую кожицу. Для засолки «Кубинский» томат слишком мягок. Обладает хорошей лежкостью, не теряя вкуса и не подгнивая.
Сорт «Перцевидный гигант»
«Перцевидный гигант» не оправдывает свое название по размерам плода, зато очень урожайный
Один из самых популярных сортов у дачников. «Перцевидный гигант» – это среднеспелый сорт с удлиненно-овальными плодами массой 150-200 гр. Рекомендуется для выращивания в защищенном грунте. Под пленочными укрытиями дает урожай до 6 кг с одного квадратного метра. Количество плодов на кисти доходит до 9 штук. Нужно учитывать, что ветки растения достаточно хрупкие, поэтому требуют подвязки к опоре. Высота куста достигает 1,8 м. Кусты раскидистые, часто образуются побеги, поэтому крона формируется не более чем в 2-3 стебля. Много листьев, их нужно прореживать.
Хозяйкам на заметку. Мясистые сладкие плоды содержат гораздо больше сахаров, чем обычные томаты, поэтому подходят для приготовления детского пюре и томатного сока. Хорош для цельноплодного консервирования, обладает прочной шкуркой и плотной мякотью. Некоторые хозяйки этот томат с удовольствием замораживают .
Сорт «Перцевидный полосатый»
Сорт «Перцевидный полосатый» имеет необыкновенную расцветку
Данный сорт томата относят к среднеспелым детерминантным – имеющим ограниченный рост, потому что у него на конце побега возникает завязь с плодами. Удобно это тем, что центральная верхушка куста растет до определенной высоты. На ней формируется завязь, и цветочная кисть ограничивает остальной рост ветки. Куст крепкий, в теплице достигает 1 метра, а на открытом грунте не выше 0,7 м. Формировать лучше в 3-4 стебля. В кисти содержится от 5 до 9 плодов массой 90-150 г. Цилиндрический гладкий томат имеет красный цвет с желтыми извилистыми полосками.
Хозяйкам на заметку. Красиво смотрится в консервации, потому что цвет плодов в маринаде не меняется. Шкурка плотная, не трескается, мякоть не раскисает. Плоды с кислинкой и мясистые, но в них мало сока, поэтому больше подходят для сушки. Вяленые помидоры из них получаются замечательные.
Сорт «Джалпа»
«Джалпа» — неприхотливый в уходе сорт
Среднеранний сорт идеален тем, что он неприхотлив, прекрасно растет в открытом грунте и не требует пасынкования (формирования). Крепкий куст не выше 50-60 см, но подвязывание необходимо, чтобы он не завалился под тяжестью плодов. На 1 кв.м. размещают до 6 растений. Как правило невысокие кусты обвешаны вытянутыми полосатыми плодами весом 150-180 г. Завязывается по 5-7 плодов на кисти.
Хозяйкам на заметку. Дамы любят этот сорт не только потому, что он требует малого ухода, но и за красивое плодоношение и вкусные блюда. Сами помидоры сахаристые, сочные, мясистые. Подходят как для салатов, так и для консервирования.
Сорт «Банановые ножки»
«Банановые ножки» прекрасен в консервации
Среднеспелый сорт, полудетерминантный (некоторые стебли продолжают расти, некоторые заканчиваются соцветием). Не очень высокий куст – 1 м в высоту – рекомендуется для открытого грунта. Не требует пасынкования (формирования куста). Для более раннего урожая можно сформировать растение до первой цветочной кисти. Плоды весом 80-120 грамм, на кисти бывает до 12 плодов. Очень высокая урожайность – с одного куста можно собрать до 7 кг. На 1 кв.м размещают до 4 кустов.
Хозяйкам на заметку. Ярко-желтые соцветия порадуют своим видом и необыкновенным еле-заметным цитрусовым ароматом. В свежем виде не очень вкусные, а вот для засолки и консервации в маринаде – идеален.
За счет исключительного и регулярного плодоношения, которое составляет до 10 кг с одного куста, перцевидный томат превратился в любимца огородников.
Читайте также: описание картофеля Ред Скарлет
Источник:
